Recette de muffins au chocolat avec des cerises et un fourrage liquide

Photo : de source publique

Ces muffins sont le moyen idéal de rendre une journée festive sans trop d’efforts.

Quoi de mieux que l’arôme de muffins fraîchement cuits remplissant votre cuisine de douces notes de cacao et de vanille. La blogueuse Merve Kandemir a partagé une recette qui combine une pâte délicate, des cerises juteuses et un luxueux fourrage au chocolat. Ce n’est pas seulement un dessert, c’est un petit rituel de joie que vous pouvez facilement reproduire à la maison.

Recette

Ingrédients

Pour la pâte

• lait 200 ml ;
• gros œufs 2 pièces
• huile végétale 90 g ;
• sucre 100 g ;
• cacao 40 g ;
• farine 200 g ;
• agent de levage 10 g ;
• vanilline 5 g ;
• cerise.

Pour la sauce au chocolat

• crème 80 g ;
• chocolat 130 g.

Préparation

1. Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, puis ajouter le beurre et le lait et battre à nouveau.
2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs : cacao, farine, levure et vanille et les incorporer à la pâte. Mélangez délicatement.
3. Dans les moules, mettre un peu de pâte, ajouter les cerises et encore un peu de pâte.
4. Cuire au four préchauffé à 175°C pendant environ 30 minutes. Le temps de cuisson dépend de votre four, vérifiez avec un cure-dent.
5. Préparer le fourrage au chocolat, faire chauffer la crème jusqu’à ébullition, ajouter le chocolat finement haché et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse. Transférer dans une poche à douille.
6. Après la cuisson, faire immédiatement un petit trou au centre de chaque muffin et le remplir de sauce au chocolat.

Conseils

• Utilisez des cerises sans pépins, fraîches ou surgelées, elles rendent les muffins juteux.
• Ne pas faire bouillir la crème pour que la sauce au chocolat soit homogène et délicate.
• Pour une saveur plus vive, vous pouvez ajouter une pincée de zeste de citron ou de cannelle à la pâte.

Ces muffins sont le moyen idéal de rendre n’importe quel jour festif sans trop d’efforts. La délicate pâte au chocolat, les cerises juteuses et la garniture somptueuse transforment un simple dessert en une véritable œuvre d’art culinaire. Servez-les avec du café ou du thé et votre maison sera remplie d’une saveur dont tous les invités se souviendront.

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