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Les fruits à coque – un produit riche en protéines, en fibres et en graisses saines
Les fruits à coque sont des aliments savoureux et consistants, riches en fibres, en protéines et en graisses saines. Leur consommation régulière peut contribuer à la santé cardiaque et à la gestion du poids, écrit Kerry Madormo, maître en santé, dans les pages de Verywellhealth. À cet égard, elle a nommé 9 types de noix qui sont les plus bénéfiques pour l’organisme.
1. Les amandes
Selon le ministère américain de l’agriculture, une portion de 30 g d’amandes contient 164 calories, 6 g de protéines, 3,5 g de fibres, 14 g de matières grasses, 76,5 mg de magnésium et 208 mg de potassium.
Selon Madormo, la consommation régulière d’amandes peut réduire le risque de maladies cardiaques. Une étude publiée dans Frontiers a montré que les personnes qui mangeaient des amandes quotidiennement présentaient des taux de cholestérol à lipoprotéines de faible densité (LDL) et des marqueurs inflammatoires plus faibles.
2. Les noix
Une portion de 30 g de noix contient 185 calories, 4 g de protéines, 2 g de fibres, 18,5 g de matières grasses, 44,8 mg de magnésium, 0,5 mg de cuivre.
En outre, les noix sont riches en graisses mono-insaturées, les acides gras oméga-3. Ils peuvent réduire le cholestérol et la tension artérielle.
Une étude publiée dans MDPI a montré que la consommation régulière de noix peut améliorer la santé du cerveau et réduire le risque de démence, a déclaré l’expert.
3. les noix du Brésil
Une portion de 30 grammes de noix du Brésil contient 187 calories, 4 g de protéines, 2 g de fibres, 19 g de matières grasses, 107 mg de magnésium, 544 mg de sélénium.
Ces noix sont également riches en vitamine E. Quant au sélénium, l’organisme en a besoin pour produire les hormones thyroïdiennes. Toutefois, il est important de rappeler, écrit Madormo, qu’un excès de sélénium est nocif pour l’organisme.
4. Les pistaches
Une portion de 30 g de pistaches contient 159 calories, 6 g de protéines, 3 g de fibres, 13 g de matières grasses, 289 mg de potassium, 0,5 mg de vitamine B6.
Grâce à leur teneur en antioxydants, les pistaches ont un effet anti-inflammatoire sur l’organisme. En outre, leur consommation quotidienne permet de maintenir un poids sain et de normaliser la tension artérielle, a déclaré l’expert.
5. Noix de cajou
Une noix de cajou de 30 g contient 157 calories, 5 g de protéines, 1 g de fibres, 12 g de matières grasses, 187 mg de potassium, 0,629 mg de cuivre.
La consommation régulière de ces noix peut contribuer à abaisser la tension artérielle et donc à réduire le risque de maladie cardiaque. Le cuivre présent dans ces noix est essentiel au fonctionnement du système nerveux.
6. Les noix de macadamia
Une portion de 30 g de noix de macadamia contient 204 calories, 2,2 g de protéines, 2,4 g de fibres, 21,5 g de matières grasses, 26,9 mg de magnésium, 104 mg de potassium.
Selon un expert, les noix de macadamia peuvent réduire les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang.
7. Les noisettes
Une portion de 30 g de noisettes contient 178 calories, 4 g de protéines, 3 g de fibres, 17 g de matières grasses, 42 mg de magnésium, 4,25 mg de vitamine E.
« Les noisettes peuvent avoir des effets anti-inflammatoires et réduire le risque de maladie cardiaque. Des études montrent que la consommation de noisettes peut faire baisser la tension artérielle et le taux de cholestérol », écrit Madormo.
8. Les noix de pécan
Une portion de 30 grammes de noix de pécan contient 201 calories, 3 g de protéines, 3 g de fibres, 21 g de matières grasses, 20 mg de calcium, 1,4 mg de zinc.
Selon Madormo, la consommation régulière de ces noix peut améliorer le rapport entre les lipoprotéines de haute densité (HDL) et les lipoprotéines de basse densité (LDL).
9. Les cacahuètes
Une portion de 30 g de cacahuètes contient 162 calories, 7 g de protéines, 2,5 g de fibres, 135 g de graisses, 26 mg de calcium, 69,7 microgrammes de folate.
Le folate, une vitamine B, est essentiel au développement du fœtus pendant la grossesse, explique un expert.
Combien de noix faut-il manger ?
Bien que les fruits à coque soient bons pour la santé, il est important de les consommer avec modération, a souligné Mme Madormo. De nombreux fruits à coque sont riches en matières grasses, et il est connu que de grandes quantités de matières grasses peuvent être nocives pour la santé.
« Les fruits à coque grillés ou salés sont souvent riches en sodium. Choisissez des noix qui ne sont pas salées ou qui ont une faible teneur en sodium. Les fruits à coque peuvent également contenir beaucoup d’oxalate, une substance chimique qui peut augmenter le risque de calculs rénaux », a averti l’expert.
Elle recommande également de demander à votre médecin s’il est bon pour vous de manger des noix tous les jours.
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