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L’eau réduit les calories et assure une absorption plus rapide des protéines, tandis que le lait augmente la teneur en protéines et en micronutriments.
Les protéines en poudre peuvent être mélangées avec de l’eau ou du lait, mais ces options ont des effets différents. L’eau réduit les calories et assure une absorption plus rapide des protéines, tandis que le lait augmente la teneur en protéines et en micronutriments. C’est ce qu’indique le site web Verywell health.
Ce qui est meilleur pour la santé
Le nutritionniste Kevin Park a révélé que les boissons à base de produits laitiers et de plantes ont une valeur nutritionnelle supérieure à celle de l’eau, ce qui en fait un meilleur choix si vous souhaitez augmenter le contenu nutritionnel de votre smoothie, avoir plus d’énergie ou reconstruire vos muscles et favoriser la récupération après une séance d’entraînement.
L’eau ne contient aucune calorie, c’est pourquoi il est préférable de la mélanger à des protéines en poudre si vous comptez les calories ou si vous essayez de perdre du poids.
Les milk-shakes préparés avec de l’eau ont une texture plus liquide. Le lait, quant à lui, rend les smoothies plus épais, plus crémeux et plus riches. L’eau et le lait se combinent bien avec des exhausteurs de goût tels que les épices et les édulcorants.
Les boissons préparées à partir de poudres de protéines végétales telles que le soja, le pois et le chanvre nécessitent plus de liquide que celles préparées à partir de lait, comme la caséine et le lactosérum.
Veillez à mélanger les boissons protéinées à base de plantes avec 300 ou 350 ml de lait ou d’eau, et les poudres de lactosérum et de caséine avec 225 ml de liquide.
Avantages du mélange de protéines en poudre avec de l’eau
L’eau ne contient pas de calories et est facile à digérer, ce qui en fait un choix polyvalent.
L’eau pure ne contient pas de nutriments, mais elle est essentielle à la santé générale et au fonctionnement de l’organisme. L’utiliser comme base d’un smoothie peut aider à augmenter l’apport en eau et à maintenir l’équilibre hydrique.
L’eau est également une option sûre pour les personnes ayant un estomac sensible ou des problèmes digestifs, car l’absence de graisses, de glucides et de sucres la rend plus facile à digérer.
Comment les boissons protéinées au lait sont-elles bonnes pour la santé ?
Selon la revue Lipids in Health and Disease, le mélange de protéines en poudre avec du lait donne un milk-shake plus crémeux et à la saveur plus prononcée. Le lait contient des nutriments tels que des protéines et des glucides qui fournissent de l’énergie et vous aident à ressentir la satiété, ainsi que des nutriments tels que la vitamine D, le calcium et le potassium.
Environ 80 % des protéines contenues dans les produits laitiers proviennent de la caséine, une protéine complète qui se digère lentement et libère au fil du temps des acides aminés qui favorisent la réparation des muscles et la santé des os.
Le lait est une excellente option pour ceux qui boivent des shakes après une séance d’entraînement ou comme source d’énergie. Un verre de lait contient environ 8 g de protéines.
En outre, de nombreux laits végétaux sont enrichis en nutriments tels que le calcium et la vitamine D.
