Photo : à partir de sources ouvertes
Vous devez surveiller la quantité de nourriture que vous mangez
La recherche scientifique montre que le grignotage peut jouer un rôle dans le contrôle du poids. Il peut aider à éviter de trop manger au moment des repas et à maintenir la glycémie à un niveau stable. Mais ce qui compte, c’est ce que vous grignotez. Comme l’explique Roe Huntress, diététicienne, à Parade, il y a un produit populaire qui figure toujours sur les listes d’en-cas sains, mais qui contient plus de calories que beaucoup de gens ne le pensent et qui est facile à surconsommer.
« Les fruits à coque sont une excellente source de graisses, de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux bons pour le cœur. Ils peuvent contribuer à la santé cardiaque, aider à réguler la glycémie et favoriser la satiété, qui aide à se sentir rassasié entre les repas. Ajouter des fruits à coque à un régime alimentaire équilibré est un moyen facile d’augmenter votre apport en nutriments tout en améliorant votre santé générale », ajoute-t-elle.
Cependant, les fruits à coque sont étonnamment caloriques, fait-elle remarquer.
Par exemple, une demi-tasse (250 ml) de noix de cajou contient 565 calories, une demi-tasse de noix de macadamia en contient 712 et une demi-tasse de noix de pécan en contient 700. Une demi-tasse de noix contient 730 calories et une demi-tasse d’amandes 626 calories. Cela signifie que si vous essayez de perdre du poids, il peut être difficile de maintenir un déficit calorique si les noix constituent votre principal en-cas.
Cela ne signifie pas que les fruits à coque sont nocifs. Vous devez simplement surveiller la quantité que vous consommez si vous essayez de perdre du poids.
Comment éviter de trop manger de fruits à coque
Selon Mme Huntress, une petite poignée – environ 28 grammes ou un quart de tasse – est généralement suffisante pour profiter des bienfaits de la noix pour la santé. Pour éviter de trop manger de fruits à coque, elle recommande de mesurer les portions plutôt que de manger les fruits à coque directement du sac.
Mme Huntress recommande également d’être particulièrement prudent avec les pâtes de noix. Elle suggère de se limiter à une ou deux cuillères à soupe, ce qui apporte des nutriments sans augmenter inutilement les calories.
« En combinant la pâte de noix avec des fruits, des légumes ou des toasts complets, on peut en faire un en-cas copieux et équilibré ou une partie d’un repas complet », ajoute-t-elle.
Enfin, Mme Huntress conseille de choisir des noix ou des pâtes de noix pauvres en sodium et en sucre. Ces ingrédients réduisent la valeur nutritionnelle des fruits à coque et peuvent contribuer à une surconsommation.
Les fruits à coque peuvent aider à perdre du poids
Compte tenu de ces recommandations, la consommation de fruits à coque peut favoriser le contrôle du poids et même aider à la perte de poids. Selon un article scientifique publié dans l’American Journal of Clinical Nutrition, plusieurs études prospectives indépendantes ont montré qu’une consommation accrue de fruits à coque est associée à une moindre prise de poids sur une longue période.
Une autre étude a montré que la consommation de fruits à coque (en particulier d’amandes) était associée à une augmentation de l’énergie et à une diminution de la sensation de faim tout au long de la journée. Cela dit, la consommation de fruits à coque n’entraîne pas de prise de poids à long terme.
Commentaires :
